杨梅酒有什么功能临沧
日照娱乐网 2022-07-19 15:24:12
杨梅酒有什么功能?
杨梅是一种时令性非常强的水果,基本上只有在夏季才能吃得到。而且杨梅属于那种“擦着就伤、撞下就碎”的金贵水果,不方便运输也不耐储备,所以很多喜欢杨梅滋味的朋友,就想出了其他方式保存这一份盛夏的酸甜滋味,杨梅泡酒就是其中之一。
那么【用新鲜的杨梅泡酒对身体有什么好处?】还是按照尽量“说事实不忽悠”的老规矩,首先咱们要承认的是杨梅就是一种水果,虽然它滋味酸甜可口,但是也没有什么特别神奇的地方。而酒本身对人的身体有没有什么好处就得看要怎么理解了,如果从医学、科学的角度来说,酒对人的影响就是弊大于利的。哪怕再喜欢酒的人也无法回避饮酒具有依赖性、或者说成瘾性的客观事实,世界范围内的正规医学机构对于饮酒都是劝诫的观点。
所以如果硬要搬弄一些套话,比如“软化血管”、“补充维生素C”之类的就没什么意义了。毕竟口服的食物、饮料是没办法对血管产生什么直接作用的,而维生素C属于那种比较不敏感的营养物质,食物哪怕没经受高温,光是随着时间流逝维生素C就会大量减少,所以硬要说一罐泡了个把月甚至几年的杨梅能补充维生素C之类的同样不现实。
不过人的健康不只是生理上的健康,毕竟心理上的健康(纾解压力等)也是很重要的,而且事物几乎都有两面性,所以杨梅酒也是有一些好处的:很多人有喝酒不吃饭的习惯,有的并不是刻意拒绝吃东西,就是单纯的喝酒就没胃口吃饭,而杨梅泡酒之后其独特的水果香气和酸甜滋味可以开胃醒神,反倒有利于促进饮食(空腹喝酒不吃饭真的不是好习惯,大家一定要避免哦)。而且我们的消化道环境本来就是偏酸性的,杨梅的加入可以缓解酒精对于消化系统的刺激和破坏。
白酒本身的成分超过98%以上就是水和酒精,余下的不足2%才是一些风味物质和极少的矿物质,所以白酒固然风味好,但是其营养价值是很低的。不过有了杨梅加入就有点不一样了,在泡酒的过程中除了类似维生素C这样的敏感物质有所损失之外,杨梅中的其他营养成分依然能保留下来,也算是给白酒增添了一些额外的饮用价值。
那么杨梅酒怎么制作?有哪些注意事项?——杨梅酒——
【准备材料】:杨梅、白酒、凉白开、盐和冰糖适量。
【制作步骤】:
杨梅去掉梗和叶冲洗一下,放入凉白开中加盐浸泡几分钟,然后再用凉白开漂洗一下去掉多余盐分,最后沥水盖上干爽的薄纱布晾干;杨梅晾干多余水分之后,放入准备好的泡酒容器里,确保容器无水无油,然后加入适量冰糖,倒入至少没过所有的杨梅白酒;最后把容器密封好,放在阴凉的地方或者冰箱里,基本半个月以上就可以尝尝了。
【相关注意事项】:
杨梅最好先用盐水泡几分钟,这样除了有点杀菌作用之外,还可以让躲在里面的果蝇幼虫自己爬出来,不然的话泡好酒了之后发现里面飘着好几个小虫子,这可能就有点倒胃了。杨梅漂洗完的水分要晾干,泡酒的容器烫洗过之后也要晾干,这样比较干净卫生,虽然说酒精可以杀菌消毒,但是泡酒喝的酒精浓度杀菌力度还是太差了。杨梅很容易招飞蝇和其他昆虫,所以晾干的时候要注意用纱布盖上点,避免二次污染。用来泡杨梅酒最好是选择清香型的白酒,,其他酒类就不太适合了,尤其酱香酒这些风格、风味突出的酒就更不适合了,不仅杨梅的香味体现不出来,酒本身的滋味也大打折扣。
杨梅和酒的比例没有硬性规定,一般差不多1:1就可以了,冰糖的用量也看自己的口味,但是最好不要超过酒和杨梅总量的10%,不然就太甜了。
不用刻意追求一定要泡多少个月、甚至多少年之类的,这是泡酒而不是酿酒、窖藏酒,只要风味达到了就好了,而且低度酒精并不能完全抑制细菌,所以泡的时间过长了反而不好。以上就是这次关于杨梅酒的所有内容了,如果有所帮助的话,恳请帮忙转发和点赞!
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